カクテル

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カクテル

Cocktail

スタンダードカクテルの神髄を味わう。

スタンダードカクテルをいかに美味しくご提供できるかを日々追求し、より味わい深いカクテルを生み出していく。

たとえば、19世紀のカクテルのプロフェッサーと言われた「ジェリー・トーマス」考案といわれているオリジナルのシロップをホームメイドで創ってみたり、独自にフレーバーをつけたお酒を創ったり。スタンダードカクテルでありながらその味を最大限に引き出し味わい深いものを提供する、日々そんな挑戦を続けています。

あなたに合ったカクテルを。

お客様のお好みの味や甘味や酸味の加減、苦手なものなどをお聞きし、あなたに合ったカクテルを一緒に創ることができましたら幸いです。

ショートカクテルはフランスの蚤の市や、京都・大阪のアンティークショップで購入したアンティークグラスで。ロングカクテルは、ドイツ「Zwizel(ツヴィーゼル)」社のグラスや、リーデルのグラスでお楽しみください。

アンティークグラス写真

カクテルメニュー

  • 自家製ハーブウォッカと、江本自然農園のトマトジュースを使ったブッラディーメアリー
  • クヴェ村産のアブサンを使ったアブサンドリップ
  • サイドカー スミレの花びらのコンフィチュール入り
  • バンブー バルセロナのバル風に
  • カラヒージョ(ブランデー入りコーヒー) BOGAさんのコーヒーを使って
  • フェルネブランカカクテル たっぷりサフランの香り

カクテルを楽しむ

その他、数多くのカクテルをご用意しております。

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